到雅加达吃云吞面

“到雅加达吃云吞面”，这是一位朋友说的，说的是将来可能发生的事。

八打灵SS2的“为食街”，是许多人喜爱光顾的场所。尤其是在附近工作或念书的游子们，这里总有他们或多或少的回忆。记得碧绿荷塘还怀着妍妍的时候，有一天我们经过那里，就前去“返寻味”。

只见一个个档口依旧，动手烹饪的却人事已非（这么说有点夸张）。华裔老板坐着聊天、打短讯、收钱，烹饪这“粗重”的工作却交由各个国籍的外劳负责。食物上来了，记忆中的味道却找不回了。

其实，不只城市如此，我那家乡小镇也一样。那天回到家乡，到一家开了20多年的茶餐室打包面食。年长的老板和老板娘不在店里，年轻的老板一个送外卖去了，一个在柜台收钱。剩下的，都是印尼人。我在厨房门口张望，里头的“厨师”也是印尼人。和SS2“为食街”不同的是，这里的“厨师”手艺还挺好的。于是，我想起了朋友所说的那一句话。

想象着有一天，我走在雅加达的街上，在街角处的一间店里，看见了“正宗云吞面”、“槟城炒果条”。于是，记忆驱使我走进去用餐。食物上来了，记忆中的味道也跟着回来了。那一种在马来西亚已渐渐远去的味道……